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入冬後，蒜頭就會長芽，之前回南部帶回來一大包爸爸自己種的蒜頭，一部份做了油漬蒜頭，上周看著快長芽的蒜頭，突發奇想自己做蒜粉，快快請長工剝好一大碗蒜仁，直接對切，趁著天氣好日曬一天，再用烤箱烤，成功做了一小罐漂亮的香蒜粉，超香的又可以保存較久，改天放到麵包裡應該很棒，或是拌麵拌青菜也🆗。
《今日食材》剝好的蒜仁一小碗
《做法摘要》
1.蒜仁對切成薄片，日晒一日（可省略）用料理機打碎，鋪平在烤盤上
2.放入烤箱用90度先烤30分鐘呈現微黃的顔色，溫度改為70度再烤30分鐘後直接放烤箱至隔日（晚上烤的）成黃金色而且乾躁的蒜蓉
3.再用料理機打碎成細粉，用乾淨的罐子裝好，放冰箱保存。
..................................好意外的漂亮金黃色...........................
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