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 可可戚風蛋糕  

這是為了調職同事烤的蛋糕,希望她帶著我們滿滿的愛,充滿勇氣,迎接下一個挑戰

 而切蛋糕的那一刻,也深深期待winnie帶著這顆❤️找到另一顆💕

Winnie   可可戚風蛋糕  

8寸蛋糕模 _材料

A.蛋黃5個 植物油50g 細砂糖40g 牛奶120g 鹽少許

B.可可粉25g 水手牌蛋糕粉100g 玉米粉10g

C.蛋白5個 細砂糖40g

 可可戚風蛋糕  

做法摘要:

1.A材料混合用打蛋器打均勻至糖化勻

2.B材料過篩放入1拌勻(勿攪打)成麵糊

3.C材料用自動攪拌機打至硬式發泡(砂糖分2-3次加入)成蛋白霜

4.用攪拌刀將3完成的蛋白霜分3次拌入2的麵糊,切拌方式輕輕拌勻

5.烤箱上下火180度烤10分鐘取出畫上圖案或畫線,再以160度烤30分鐘,取出放涼脫模即可。

 可可戚風蛋糕  

 

 

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