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{義式香麥包}
[義式香麥包]麵團配方:
1.天然葡萄乾酵母300g
2.水手牌法國麵包粉100g
3.水手牌全粒粉80g
4.水手牌強力粉40g
5.塩5g
6.自製焦糖10g
7.鮮奶110g
8.橄欖油10g
9.雞蛋1顆
10.乾酵母1g
內餡配方:
1.洋蔥1/4顆切細顆粒狀
2.油漬蕃茄乾20顆
3.松子25g
4.蒜頭2小粒切細末
5.義式香料橄欖油10g
6.海塩少許
以上材料拌勻
7.摩佐拉起士30g
包入餡料時鋪在上方再包起來
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