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前幾天對面鄰居送來一大盤淡菜
為了料理這些淡菜，開了一瓶白酒，
今天就用白酒完成主菜《白酒燉鍵子骨海蔘》
用壓力鍋煮，只簡單放了蔥、薑、蒜頭、八角、花椒、黑胡椒粒、少許海塩和一大杯白酒
打開鍋蓋噗鼻香味，真好
肉軟嫩、海蔘有彈性，非常完美
只可惜湯頭略有苦味，不知道是什麼原因
😋整體而言算是成功的一道菜，好吃。
《今日晚餐》白酒燉鍵子骨海蔘、味噌茄子、芝麻醬拌涼荀。
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- Aug 11 Tue 2015 22:59
山中食堂。日日好食-5
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